【お店紹介】大阪・最強鶏居酒屋・輪だち【白ご飯ください】

関西在住の諸君！！！

関西に遊びに行く予定のある諸君！！

大阪のおいし〜〜〜〜〜いお店

紹介しまっせ〜〜〜〜！！！

ということで、

ずっとやりたかったシリーズ

「ろく先生のおすすめご飯屋さんを紹介！！」

生徒さんにもよく言われます

「先生、外食するんですか？」

ええ、しますとも。

ただ、本当に美味しいところにしか行きません。

美味しく楽しく外食する条件　５か条

・オーナーさんが知り合い、または信用できる人かどうか

・食に対するこだわりを感じられるかどうか

・高けりゃいいってもんじゃない、味のレベルが値段以上であること

・お店が綺麗

・スタッフがちゃんとしている

この５つを満たしているお店が、私のお気に入りちゃんです♡

そんな中、大阪で一番好きなお店を今日はご紹介します

こちらです！ジャーーーーン

大阪　四ツ橋駅より徒歩３分のところにある

輪だち　さんで〜〜〜〜〜〜す

なんと、ここ、

私が１０年前くらいに働いていた

神戸近藤亭さんのアルバイト仲間のアイドルMちゃんの

ご主人のお店、なんです〜〜！！！

（近藤亭さんは、またご紹介しますね〜）

久々にあったMちゃんは人妻になってて

お腹に赤ちゃんもいて

やっぱり可愛くて

そしたらご主人がお店してるっていうから

お店に行ったら

なんじゃこりゃぁぁぁぁぁ

大阪にこんなうまい店があったんかぁぁぁ

という驚きのレベル、そしてコスパいい

最高かよ！なお店だったので、みなさんに紹介したくてしたくて

うずうずしてたんです笑

もう美味しくて、その月に２回も食べに行ってしまいましたよ、、、

徳島から大阪まで２回も、、、笑

では、そんな輪だちさんの美味しいお料理を

早速紹介したいと思います

レッツゴー！！

輪だちさんと言えば「鶏料理」なんですよ

これは鶏の刺身盛り合わせですね〜

なんでもオーナーさんが宮崎地鶏を愛しすぎて

宮崎の農場まで見に行って

そして交渉してお店に直接仕入れているという

愛情のかけっぷり

地鶏っこ（じどっこ）という名前だそうですよ〜

生産量も少なく、かなり貴重な鶏なんだとか

オーナーさんに鶏のことを聞くと、めっちゃ詳しく話してくれます笑

餌のこととか、飼育状況とか

まるで自分が育てたかのように、詳しいです笑

そんな愛情たっぷりの宮崎地鶏のお刺身は

今までの鶏刺しの中で、人生の中で、一番美味しかったです

これは絶対に食べるべきですね

鶏の炭火焼

これ食べたらもう普通の焼き鳥屋さんに行けなくなります笑

まず鶏が甘い！ぷりっぷり！！

そして炭火焼だから香ばしい！！

柚子胡椒とネギを絡めて食べたら、もう、、、

うんまぁぁぁぁぁ〜〜〜〜〜！！！！

白ご飯くださぁぁぁぁ〜〜〜〜い！！！

私はカウンターに座って調理の様子を見ていたのですが

炭火焼の最後の方

もんのすごい火であぶります

全然炭火焼ちゃうやん

厨房ファイヤーしてるやん

写真に収めようと思ったのですが圧倒されて撮れず

一瞬ものすごいキャンプファイヤーするので

カウンターでお食事されることをお勧めします笑

でた。出たよ。

最強のつくね

これね、白つくねと赤つくねって言って

材料が違うんだって

これもまぁ、本当に、ご飯何杯でもイケちゃう美味さで

タレと黄身を混ぜて、それをお肉で絡めて食べたらもう、、、

今までのつくねは何だったんだぁぁぁぁぁ

ってなります笑

これも絶対に食べるべき

他にもお料理はたくさんあります

これはね〜アワビと野菜炒めだったかな？

これも最高に美味しかったなぁ、、、

近かったら絶対に通うのに、、、

また食べたいなぁ、、、

この店のいいところは

全部ちゃんとしてるところ

普通居酒屋ってね、市販の調味料とかレトルトを使うところが多いのよ

野菜とかもなるべく安いものとか、いかに手間暇かけずに

原価を下げて提供できるか、ってのが最近なんだけど

ここはね、全くの逆

手間暇かけてるし

野菜とかお肉とか原価高いのがバシバシ伝わってくる

愛情のレベルと値段があってない！安すぎるよ！オーナー！！

って思うくらい、しっかりしてる

だから、大阪行くときは絶対に行こう！って旦那さんと約束した。

そして同じ月に２回も行ったんです笑

もうすっかり夫婦揃ってお店のファンになっちゃいました。

というわけで、今回ご紹介した「輪だち」さん

https://tabelog.com/osaka/A2701/A270201/27003923/

是非チェックしてみてくださいね〜〜〜！！

芸能人やスポーツ選手がお忍びで来る人気店なので

必ず予約して行ってください！

ではまた〜〜〜(°▽°)